西红柿我喜欢削皮，豆腐切块，类似小骰子

姜片爆锅，倒入西红柿 翻炒片刻出红汁 ，按需要的量倒入热水

再倒入豆腐块，盖盖中火五分钟， 因我不喜欢清汤，所以倒入一点面粉汁勾芡，开着盖子煮两分钟（你也可以不加面粉，看个人喜好（ ，沸腾状态倒入鸡蛋液，

调入盐，香油，小葱花撒入，出锅啦 喜欢鸡精的也可以放点。其实大家可以试试方便面调料哦，哈哈 关于食材，大家可以随心搭配，比如用胡萝卜丝炒锅，紫菜，黄瓜丝，虾皮 做汤的话都是不错的 凭个人喜好选择