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子姜炆鸭(4/7)
把鸭皮带肥油部分煎出鸭油（焖鸭子不要放油，把鸭油煎出来炒鸭香）
把鸭肉放煎出鸭油锅里炒微微黄
炒微微黄就放子姜翻炒片刻
翻炒片刻加料酒.酱油.耗油盐，少许糖均匀炒出香味
均匀炒出香味加滚水盖过鸭子中火焖上35分钟
焖到差不多收汁转砂锅再焖上一.二分钟即可
最后撒上香菜葱段小米辣，享受美味吧！