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红烧黄鱼(4/5)
葱姜蒜，料酒，醋，蒸鱼豉油，老抽，糖 放入碗里备料
鱼外面抹上一层淀粉或鸡蛋，以防粘锅
放油和花椒，中火将鱼炸至焦黄翻面 两面炸好放备料兑汁
放入备料，量与鱼齐平，中小火炖至挂汁
出锅