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虾仁西兰花(13/18)
准备食材
虾仁去壳清洗干净
用天喜玫花纸巾把水份吸干
放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘
倒掉黑水
虾仁加淀粉
搅拌均匀备用
西兰花切小块
胡萝卜切片
锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
捞出后萝卜片焯水
五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
起锅备用
锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
倒入萝卜片翻炒
放入50毫升高汤和1克盐翻炒
加入虾仁翻炒均匀
加入一汤匙蚝油翻炒出锅