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彩色蛋黄酥(6/26)
1.水油皮材料全部放入面包桶揉面
2.蛋黄放入烤盘中
3.放入烤箱上下火170度烤8分钟
4.水油皮揉出手套膜
5.分成五份，用保鲜膜盖着，松弛30分钟
6.准备做油酥皮，把低粉和猪油放在盆里，揉成面团
7.分成五份
8.然后加入不同颜色的粉，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.莲蓉分成10份，每份25克
10.把放凉的咸蛋黄包进去
11.包好后，盖上保鲜膜待用
12.油皮擀开，把酥皮面团包进去
13.包好后，松弛15分钟
14.面团擀成鸭舌状
15.卷起来，注意卷的时候，两边一样大
16.全部卷好后，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟
17.然后第二次擀成鸭舌状
18.卷起来，松弛15分钟
19.用面包刀在中间切开
20.有花纹的那面朝上，慢慢的向四周擀开，注意不要过度的擀，以免混酥
21.包入莲蓉
22.放入烤盘中
23.放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟即可
漂亮的蛋黄酥
吃一个都不过瘾
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