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木瓜炖雪蛤(4/5)
1克雪蛤用凉水泡发一个晚上，会变大60倍左右；
红枣干清洗干净待用；
炖盅放300ml冷水，加入雪蛤，在锅中隔水隔水炖；
大火将锅中的水煮开，转小火煮40分钟；起锅前5分钟加入冰糖及红枣干；
木瓜切成船碗状，掏空中间，将炖好的雪蛤倒入即可。可以边吃雪蛤，边挖木瓜肉吃。