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四川麻婆豆腐(4/6)
豆腐切小块，放入烧开的水中，加盐，掉2分钟，捞出
肉末加淀粉，姜蒜切成沫，花椒切沫，海椒面准备
锅烧8成热，加入姜，蒜，花椒炒香， 接着加入肉末炒香， 最后，加海椒面，适量豆瓣和生抽 加入开水烧开后加入豆腐块 大火煮5分钟，再焖3分钟
加入花椒油，再加入淀粉水收汁
出锅
美味