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紫薯银耳羹 | 日食记(2/3)
银耳在清水中充分泡发至少1小时，捞出后剪去黄色的根部。
银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。
熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。 吃吧！