我的大玩具上豪厨师机必须登场啦,自从有了这台高大上的设备,不仅仅是面包懒得手揉,一切需要揉成面团的甜点均靠它了,彻底解放了我的双手,打好的面团,缸内基本很干净,清洗非常方便
开始工作,果然是神速啊,三分钟成团,上豪厨师机的最独特点:搅面勾手工制作,可以根据面团情况机器自动由一档转至二档,且可以连续工作40分钟
继续让机器运转了6分钟左右,总用时9分钟,揉成光滑面团,盖保鲜膜室温发酵约一个小时(夏天)
这个模具,老家一般叫卡子,卡子上撒一层干粉,将切好的剂子按压到模具中
烤箱预热,中层上下火160度,13分钟(温度,时间根据自家烤箱实际操作)