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李孃孃爱厨房之——原味杏仁、抺茶杏仁、可可杏仁曲奇(5/20)
先上一个成品图哦 制作原味杏仁、抺茶杏仁、可可杏仁曲奇的材料:无盐黄油100克、杏仁粉40克、低筋面粉100克、糖粉40克、抺茶4克、可可粉4克。
我们先来做抹茶口味的:准备好所有食材并称好重量。
黄油在室温下软化,加入糖粉、
用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态,颜色变白。
加入抺茶粉
继续搅打均匀,加入过好筛的低筋面粉和杏仁粉。
用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀,不要过度翻拌,以免起筋。
选一个你喜欢的花嘴,面糊放进去挤出空气,准备一个烤盘,在烤盘里鋪上油纸。
在上面挤出你想要的花纹,要注意挤出来的面糊大小尽量一样,以免烤的时候受热不均。
放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤20分钟左右,最后5分钟要注意盯着哦。
现在我又准备了一点原味和可可味的材料。
黄油在室温下软化,加入糖粉、用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态,颜色变白,(这里可加一些可可粉)继续搅打均匀。
加入过好筛的低筋面粉和杏仁粉,(可可粉的制作是一样的就不说了)用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀,不要过度翻拌,以免起筋。
原味
可可味的分别放入烤箱里,中层上下火180度烤20分钟左右,最后5分钟要注意盯着哦。
最后再多上两张美图供大家流口水哟
抹茶味
可可味
原味
可可味