燕麦牛奶馒头(
5
/6)
头天晚上可以把酵头做好裹上保鲜膜放入冰箱存放12-24小时。
第二天要准备的材料,面粉,酵头,牛奶,燕麦,糖,酵母粉
搅拌并柔团裹上保鲜膜放15-20分钟。
重复杆面片,晌面
切块摆锅,根据室温盖上蒸布晌至少半个小时,冷水开蒸,水开后,约11-16分钟关火。
蒸好后不要急着出锅,等上一两分钟馒头不会塌陷而饱满。