是香甜温润的香蕉磅蛋糕啊!(
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准备食材: 香蕉尽可能选择软糯一些的。 泡打粉尽量选择比较细腻的。 鸡蛋选择个头不是很大的,45g左右。
黄油室温软化,可以轻松按压即可,不要过度。
打蛋器高速将香蕉块打成泥状。
黄油高速打发至蓬松。
倒入糖粉。
用刮刀翻拌均匀,无干粉。
打蛋器高速打发至体积变大,颜色发白。
分8次倒入蛋液,每次高速打发均匀后再加入下一次!
蛋液全部加进去,打发至羽毛状。
倒入香蕉泥,继续高速打发。
浓浓的香蕉味道。
蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉混合后,快速过筛。
用刮刀由下往上翻拌均匀。
倒入提前铺好油纸的模具内,两端高中间低,烤箱预热175度,中层,烤50分钟左右。
新鲜出炉,自然开口很漂亮。
趁热裹上保鲜膜,放入冷藏室冷藏过夜。
切片享用,微甜,两三片即可。