把鸡蛋放入锅中煮熟，然后把煮好的鸡蛋放入凉水中，这样是为了方便剥皮，在剥好皮的鸡蛋上，划几个口子，这样方便入味，

然后准备，八角，葱姜蒜，啤酒，酱油，盐等材料 把锅温热，不用倒油，然后把葱，姜，蒜，八角，铺在锅里，并把盐倒入，然后再倒入一勺啤酒，并把鸡蛋在酱油中滚一下，放入锅中，然后再倒入，酱油，啤酒，水（水差不多满过鸡蛋），啤酒的话倒入小半瓶就行了，然后煮20分钟（注意：小火）