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曲奇饼干(3/8)
100克黄油室温软化到用打蛋器轻轻一戳就破、如图。
加入50克糖粉、用打蛋器搅匀再打发至蓬松柔软状态。
加入一整个鸡蛋、打发至完全融合、没有湿润的感觉。
直接称入150克低筋面粉、用切的方式拌匀、避免起筋。
如图没有干粉的状态、有点粘、就可以了。裱花袋里装裱花嘴（我的是中号8角嘴）、装入面糊。
预热烤箱上下火180度10分钟、挤出喜欢的形状。
长帝32L烤箱、刚好是两盘、一个烤盘、一个烤架一起入烤箱。上下火180度、中下层烤10分钟、打开烤箱、盘子和架子调换一下再烤10分钟就行了！
成品、好吃到掉渣