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小馄饨(4/12)
瘦肉切成小块，剔掉筋膜
开始剁成泥，有一个小方法一边剁肉泥一边加水，加水不是倒水哦，用刀沾一点水再剁，一边沾水一边剁，肉很嫩，口感超好
剁成这样
放碗里，加入盐鸡精，鸡蛋一个，我没有放酒，放酒会很酸
搅拌，顺时针搅拌，感觉搅拌很费劲了就好了
开始包馄饨，馄饨皮上放入一点肉，捏紧就好了
像这样
锅里水开后放入馄饨
拿一个碗，放入盐，鸡精，紫菜虾皮，葱，你也可以放榨菜
倒入开水，记住不是煮馄饨的水，是另外烧开的水，这样的馄饨才爽口哈
等到馄饨全部漂上来了就说明熟了
用漏勺捞起来，倒入一点香油，开吃，哈哈