鸡蛋打散加少许盐，水。香菇洗净切片，豆腐干切块，白菜切碎，青椒切丝

热锅凉油，油可以稍微多一点，倒入鸡蛋液翻炒熟后盛出，加入菜继续翻炒，等炒的差不多了加入盐，花椒粉，继续翻炒后加入适量的水，酱油 （加入适量的水炒出的细面不干）

最后加入熟细面，鸡蛋，孜然翻炒后盛出。