鸡洗净晾干，用盐抹整个鸡包括鸡肚子里也抹。稍多点盐。把鸡放入袋子里，两三大勺酱油淋上整个鸡，撒上黑胡椒粉，姜切薄片放入，葱切段加入，再加些水。在冰箱里腌制半天以上。
小贴士：不用袋子直接放在容器里也行，只是用袋子更入味。
鸡腌制好了，在电饭煲里倒两勺油，晃匀。姜切薄片，葱切段，和腌制用的葱姜一起，均匀在电饭锅底，铺满。
把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，先脚那面朝天。盖盖。接通电源按下煮饭档。
十分钟后电饭煲自动跳到保温档，将鸡翻面，倒一些腌制的汁进去，继续按下煮饭档，再跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟即可。如果还不行，再来一次煮饭键。
大卸八块 ~~~~好嫩好嫩，1岁半的宝宝就能嚼得动 ~
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