蒜香剁椒藕片(
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准备食材。
藕洗净去皮,切成片。
放进凉水里,清洗4——遍洗掉淀粉后,继续泡在水里。
大蒜切碎,香菜切碎。
坐锅烧水,水开放入适量盐。
放入藕片焯熟。
捞出过凉,泡凉水待用。
小碗内加入生抽1勺、米醋3勺、糖半勺,搅拌均匀。
炒锅烧热,放入适量油,下入蒜末煸炒出香味。
加入剁椒继续煸炒。
炒香后倒入调好的料汁内,搅拌均匀。
浇在藕片上,吃时拌匀即可。
撰写制作步骤
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