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新疆拌面(11/14)
2人份 200克左右面粉
100克水
加点盐、和好后盖上盖子醒十分钟、面又软又漂亮
把面擀开、不需要特别薄
适量油
把面切开、1.5厘米左右
边拉边将拉好的面抹上油、以防粘在一起
将肉掺些淀粉腌一下
洋葱切块
芹菜切块
番茄切成小块、更容易煮烂
先放肉、炒一会之后把蔬菜都倒进去炒、番茄炒烂后、加入适量盐关火
接下来煮面、开水煮开后把面稍微拉一下放入锅内煮、面熟后放入凉开水里过一下
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