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罗宋甜面包#相约MOF#(16/18)
食材准备好，中种面团提前做好，盖好放入冰箱冷藏过夜发酵好
将中种面团撕成小块放入面包桶，加入主面团中除黄油外的其他材料进行揉面
两个揉面程序后，加入黄油，再设置一个揉面程序
揉好的面团发酵至两倍大
发酵好的面团取出，排气，搓成长条状
分成20份
滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
红豆馅也分成同样多的份量
取一份醒好的面团，擀成椭圆形并拍除周边气泡
将红豆馅抹在上面
从上向下卷起
捏紧收口后搓成椭圆形
将做好的面包胚放在烤盘上进行二发，二发好后，扫一层蛋液后在中间割一道口子
挤入软化的黄油
在表面筛一层糖粉
放入烤箱中层，180度烤15分钟左右，至表面上色即可
金黄的面包出炉啦，稍微还带着点余温的时候，将面包装入保鲜袋保存
成品