玉米油倒入平底锅中加热，大概两分钟，然后关火，稍稍晾凉
这时可以把水倒入蛋黄液中，搅拌均匀，然后再加少许盐，拌匀
将已过筛的低筋粉倒入热油中，快速拌匀。原谅我手速太快，拍糊了
现在开始处理蛋清，将两滴白醋倒入蛋清中(也可以换成柠檬汁或者塔塔粉，不过我懒得买这两种，所以一直都是用白醋
打蛋器低速打出丰富的鱼眼泡之后加第一次糖，10g大概3勺(家里的调味盒配的勺子一次装平大概是3g，所以我每次都不会单独称出糖的份量，而是直接勺3勺的)
我家的调味盒配的勺子装满就是3g。之前专门称过一次，所以以后放糖的时候都不用额外称量，算是变相偷个懒
高速打出细腻气泡，而且提起打蛋器会出现下垂的小弯钩时加第二次糖，还是10g，3勺。
当纹路不易消失时加第三次糖，继续打至能提起小直角，此时倾斜打蛋盆会发现底部没有液体流动
将拌好的面糊倒回蛋白糊，继续由上往下翻拌均匀成顺滑面糊
之后就可以将蛋糕糊装进纸托里啦。这时可以提前打开烤箱，170℃预热。因为没有买蛋糕连模，所以只能用蛋挞托托住小纸杯，免得蛋糕糊太重搞到纸杯变形
一共可以装12个纸杯，每个都装八分满，然后轻震几下，排出气泡
然后就可以撒扁桃仁片啦，也可以换成葡萄干蔓越莓干之类的，看个人喜好
最后送进烤箱，170℃，20分钟。听到那悦耳的“叮”一声先别着急开箱，先闷5分钟再拿出来，免得回缩得太厉害哈
私心再放一张成品图，真的很松软！不过我这个方子放的糖不多，只是微甜，喜欢甜一点的可以多加～
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