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酱大骨(6/7)
我是晚上买的棒骨，泡了一晚上血水，早上起来做的
水烧开，放棒骨，水开五分钟以后捞出多过几次凉水
我用的电饭煲做的骨汤(骨汤是准备煮面条的)，放入一升水，大葱切段姜切片，煲汤模式炖了两个小时
炖好以后，骨头和汤分开，准备做酱骨
热锅下油，放冰糖，小火慢熬
糖熬好后放入棒骨翻炒上色，加入葱姜酱油继续翻炒上色，然后倒入清水，大火烧开放一点酱，一点盐，小火慢炖
我是本来就炖好的骨头，所以没有加太多水，煮了大概十多分钟，大火收汁，装盘开吃啦✌️