把牛肉冷冻切细条，（肉都是冻一下很好切），随自己口味腌制备用。【我腌的是辣子面.盐.鸡精.胡椒粉.生姜粉.适量油.切两片大蒜搅拌冷藏】
盆里倒入面粉.酵母.盐.水.白糖.然后和面 使劲揉可劲揉，揉的越久面饼越好吃（天气都35度左右我用了1克发酵粉，当然天冷就得加量了）
我这里分割成平均260克一个小剂子，可以分3个然后装保鲜膜里冷藏发酵一晚上。。。（我用的小塑料袋）
从冷藏取出面团擀成圆，，，，揉面这个垫上稍稍摸一点点油再擀，面不会粘在垫子上...（我自己吃随心情擀了我真的擀不圆）
套上保鲜膜【我用的塑料袋】放温暖的地方再发酵一段时间，，我是把微波炉加热了然后放里面发酵
趁发面的时间，，赶紧把洋葱.青椒.火腿.鸡腿菇所有材料切丁，，当然根据个人习惯切片也可以，我都切了然后分装起来...
我的面有点硬了，，揉不动，，拿塑料袋把面团装上盖严了，，放20分钟再来揉已经比刚才好揉多了，
扎孔收边神器...扎孔时候注意力度不要把面饼扎透了...此处很重要不要忘记扎孔了
油泼辣子加上黑胡椒酱，摸允，因为云南人么无辣不欢喜欢吃辣子，，不吃辣的可以放披萨酱，披萨酱不辣...（这个是我自己泼了调味凉皮的油辣子）
摸匀了酱放点芝士，，，起到黏连的作用，不喜欢的可以忽略
所有材料摆放均匀，，，一定要均匀，不要摆的中间凸起来（因为以前老是放的中间凸所以要么就烤流下来了要么就不黏连了）一定要平...
撒上芝士碎...我们比较喜欢芝士多所以放的多，不喜欢多的可以减少，芝士少也好吃
烤箱做披萨放材料的时候就预热起来...送人烤箱，，我这里的烤箱是长帝的上下最高温度都是230度，我下面是230度，上面开始是200度，这样烤一会再加上面的温度减下面的温度，，，这点自行看各家烤箱的脾气啊，，我烤15分钟左右。
芝士已经烤的快焦了，烤的过程一定要多注意观察多注意观察。取出切片，，
放肆大胆的吃吧，自己的劳动成果。
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