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自制老酸奶(1/7)
我用的这种袋装奶粉,平时用来做面包的,也可以用盒装纯牛奶,量随意、
我用的两包奶粉用400毫升的温水稀释(水太多酸奶会很稀)酸奶机内胆提前开水烫一下消毒,避免杂菌掺入, 一小包1g的菌粉倒进酸奶机内胆,再倒入牛奶搅拌均匀,酸奶机里面倒进半杯温水,放上内胆盖好盖插上电、
一晚上酸奶就发酵好了,发酵好的酸奶放入冰箱再冷藏一晚上口感会更加醇厚、
吃之前拌一勺蜂蜜美容又养颜,还可以拿来做慕斯蛋糕,木糠杯或者酸奶蛋糕呢!
味道特别棒!
大家也可以直接用电饭锅来做哦,拌好菌粉的纯牛奶装进酸奶瓶盖上盖子、 电饭锅内胆加水煮到温热拔掉电源线,酸奶瓶放进去盖好盖,让它自然发酵,睡前做上第二天一早就可以吃了、
还可以随意搭配点蔓越莓和水果吃,酸酸甜甜的更美味!