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凉拌粉皮(13/14)
准备好食材
切碎肉片和胡萝卜
把肉片和胡萝卜煎熟，鸡蛋煎熟弄碎。
把鸡蛋，胡萝卜，肉片放到一个大碗里
加入适量老干妈辣椒，其他辣椒也行，
拿出粉皮
粉皮弄碎，注意不要太碎，不然不好操作
放适量水加热
弄碎后的粉皮放入水中
水开后煮5分钟
5分钟后捞起放入冷水中，不断换水，至水不再变热即可捞出
用刀切或用手撕成自己喜欢的大小
放入肉片的那个大碗中
再加适量辣椒酱，辣椒油，酱油，搅拌，搅拌完成再加入米醋适量（米醋一定要！）再搅拌即可食用。若不入味，即放置一段时间后再吃。