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广式香肠伍仁月饼#相约MOF#(6/16)
糖浆、枧水、油混合均匀搅至糖浆微微发白。
加入低粉拌成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时以上。
珍妮纯肉肠切块加入蜂蜜。
再加入熟糯米粉和油拌匀。
最后加入各种果仁和糖即一点点水。
捏合成团。
醒好的月饼皮取适量大小揉圆按扁。
放入馅料。
包裹起来。
用喜欢的模具压出形状，表面刷上一层蛋黄液。。
烤箱预热190度5分钟，180度烤10分钟后再转170度烤5-10分钟。
烤好后取出。
静止至月饼温度接近室温，否则移动会变形。
切开看看、满满的干货。
成品1
成品2