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加州牛肉面(2/4)
牛肉切块，冷水浸泡30分钟
凉水汆肉，煮沸，瓢去血沫
把牛肉捞出
葱姜蒜炝锅，放入少许郫县豆瓣酱炒制（根据个人口味定量），香味扑鼻放入焯好的牛肉进行煸炒，待牛肉均匀着色后，转入压力锅，定时出锅即可。