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青花瓷复古娃娃蛋糕+#相约MOF#(6/18)
混合牛奶和色拉油
倒入过筛的低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀
拌好后的蛋黄糊
蛋白分两次加入糖粉
打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
倒入模具150度烘焙1小时
蛋糕烤好以后，倒扣，等待完全凉透
手动脱模
淡奶油+糖粉打至裱花状态
蛋糕分片，每一层都涂淡奶油，最后将四周抹光滑
将奶油霜调色，装入裱花袋，用1号花嘴
在裙摆上挤出设计好的花纹
娃娃裹保鲜膜，插入蛋糕中
给娃娃穿衣，做最后修饰
成品图
成品图