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贝果汉堡(2/16)
将贝果面团放入厨师机桶，启动1档自动和面
面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）
将面团平均分成5份
擀平。折三折
再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平
卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开
正想好的贝果放在油纸上
放入烤盘
烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟
烤箱预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒
趁水未干，放上薄脆片装饰
烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟
取出后放晾架上放凉
贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上
成品
成品