绿豆提前浸泡一夜。
PS：现在天气炎热，建议绿豆放入冰箱中浸泡一夜。
绿豆倒入锅内，加适量水。
PS：妈妈们可以多加点水，让绿豆煮的更软烂。
小火煮30分钟左右。
PS：妈妈可以根据绿豆的性状来决定煮的时间，保证绿豆煮的软烂就可以啦。
丝瓜去囊切小块。
PS：丝瓜囊中的籽宝宝不好消化，妈妈一定要去囊后再添加哦。
煮好的绿豆放置一边稍稍冷却。
PS：过热的绿豆汤加入面粉时会把面粉烫熟，这样不利于绿豆面的制作。
绿豆泥取重100克，倒入中筋面粉后搅拌成粘稠不易滑落的状态。然后把绿豆面糊装入裱花袋中，在裱花袋底部剪一个小口。
起锅烧水，水开后转小火挤入面糊，煮至面线浮起后倒入丝瓜碎和蛋皮碎，再煮2分钟左右。
PS：妈妈们可以用画圈的方式挤面线，防止面线结块。
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