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无添加 | 酥脆小米锅巴(8/8)
成品，以下是步骤
小米洗净，放入锅中，倒入清水，煮开后转小火继续熬煮约20分钟，至水分干，小米成粘稠状倒入调理盆中。
趁热加入无盐黄油，搅拌至无盐黄油融化。
加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液，搅拌均匀。
（喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉，不喜则不加）
小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖 。
烘烤4-5分钟至上色即可，取出烤好的小米锅巴，趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。
又香又脆，放入密封罐中储存！