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小食记｜自制芝麻馅和艾草青团(3/10)
成品，以下是步骤。
红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。
将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水。
启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。
面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
水开后蒸10分钟即可。
香喷喷的艾草青团可以食用了。