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蔓越莓绿豆糕(5/8)
绿豆洗净,加适量清水泡一夜
用高压锅要14分钟至软烂(水不宜过多确保煮出来的成果跟平常的干饭一个样)
用大勺将煮好的绿豆压成泥(用搅拌机也可以)
黄油入锅加热至融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干,随后再加入蜂蜜,白糖,继续翻炒
小火翻炒至可捏成团即可
将蔓越莓切碎后,把炒好的豆馅儿和蔓越莓按模具所需量分好,并揉成光滑的圆团
放入模具压实,塑形,再取出冷藏口感更佳
完成