薯条(
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挑选优质土豆,尽量椭圆,削皮洗净。
切条,冷水泡会,洗去多余淀粉。
锅内煮开水,把土豆丢下煮3-5分钟捞起,过冷水沥干。
装袋急冻两小时。
油烧开,急冻的薯条放下去,炸5分钟即可上锅即食,可撒少量盐抛均匀,沾番茄酱。