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芝士包心土豆饼 宝宝辅食食谱(4/11)
参考月龄:12个月以上 食材准备: 土豆50g、芝士20g 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
土豆洗净削皮,切小块。
上锅大火蒸15分钟至熟透。 筷子可以轻松扎透土豆,就说明已经熟透了。如果你切的块比较大,可以多蒸一会儿。
倒入大碗中,捣成泥。
取少量放于掌心,揉成球,压扁 。 如果你用的土豆水分比较少,干得掉喳喳,揉不成球,可以稍稍加一点点牛奶。
放入芝士。 芝士一定不要“贪心”放太多,否则你煎的时候可能会溢出来,在锅中就开始爆浆了,十分影响颜值和口感。
慢慢向内收口。 一只手固定,另一手用虎口慢慢向内收口,把芝士完全包裹在土豆泥里面。
轻轻压扁。 轻一点,再轻一点,不要把中间的芝士挤出来。
不粘锅中刷一层油,放入土豆饼。 如果土豆饼表面不够平整,可以用铲子压一压,这样受热会更加的均匀。
煎至两面金黄,出锅。
出锅食用。 一个中等土豆大概能做6-8个,你可以一次多做点,放冰箱里冷冻储存。想吃的时候,拿出来解冻,再上锅煎,就可以了,方便又美味!