准备食材，米饭我还是建议大家尽量不用剩饭。但如果正好有剩饭想用，那就可以加点水，用锅稍微煮一下，尽量软、粘一点。
猪肉糜加入淀粉和宝宝酱油（酱油1岁以下不加）还有大葱碎抓匀，腌十分钟。
小白菜洗净、切段，开水下锅，焯30秒。然后捞出、沥干。
紫甘蓝和胡萝卜洗净、切小块，放入搅拌杯打成细碎小颗粒。也可以用刀切碎，机器比较省力。
热锅倒油，将大葱碎和猪肉糜一同下锅，炒至变色出香味即可。
把米饭倒入一个大碗里，然后放入刚才准备好的熟猪肉糜（放至温热）、小白菜、胡萝卜、紫甘蓝碎，再打入一个鸡蛋。
用勺子或者筷子，将碗里的馅料搅拌一下。尽量均匀一些。
锅里刷上一层薄油，然后开火。将米饼馅料倒入锅中，平铺开。如果技术不是特别好，也可以摊成几个小圆饼。大饼不太好翻。
用铲子试一下可以铲起，就可以翻面了，再煎2分钟至表面金黄就好了。
煎好的大饼可以直接切成小块。宝宝就可以自己拿着吃啦！
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