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柠檬花生小蛋糕(11/12)
花生烤香，和白砂糖-a一起入搅拌机，打成较粗的颗粒。
全蛋打发至浓稠。
加入花生糖粉，搅拌均匀。
加入融化的黄油，搅拌均匀。
加入过筛的粉类和柠檬皮茸，搅拌均匀。
蛋白加白砂糖-b、少许柠檬汁，打发至硬性发泡。
蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
模具内壁涂上软化的黄油，筛上适量低粉，然后把多余的粉拍掉。
搅拌好的蛋糕糊盛入模具中，约6分满。
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右，烤好后脱模放架上待凉。
巧克力隔水融化，蛋糕蘸一半巧克力。
待冷却后用适量柠檬皮茸装饰。