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广式伍仁月饼#相约MOF#(18/19)
糖浆加植物油搅拌均匀至微微发白。
筛入低粉拌匀，盖上保鲜膜冷藏半小时。
准备好伍仁馅料或是自己喜欢的馅料。
将饼皮分成20克，馅料分成55克，我做的是75克。
取一块饼皮揉圆后按扁。
放入馅料。
用虎口一点点往上擀，然后整理揉圆。
用喜欢的图案压出花纹。
压好后直接放在烤盘上，依次完成所有，表面涂上一些蛋黄液。
烤箱预热190度10分钟，然后放入烤箱中层，180度烤10分钟然后转170度烤5-10分钟，喜欢颜色深一点的可以中途取出再刷一层蛋黄液。
烤好后取出。
稍晾凉再移动。
来个近照看看。
切开尝尝，薄皮大馅！
放密封容器里三天后回油再次更好吃哦。
成品1
成品2
成品3
成品4