买来去皮的椰子 先戳一个小孔 将椰浆倒出，这个倒出来需要一定的时间，可以提前准备，我爸买回来的椰子也不知道是什么椰，椰浆超多～
将椰肉切块，椰肉我自己有偷偷吃几块，没煮之前嚼着吃超香～放入汤内我自己觉得反而没那么好吃了
将鸡肉切块放入水中，再放入切好的姜片（去腥），煮开，去除血水
将椰浆、椰肉、鸡块一起放入砂锅内熬煮，其实可以用电磁炉煮，我煮完发现用砂锅熬油会比较多，比在外面吃的会便油腻，用电磁炉像煮火锅一样会没那么油～熬至鸡肉熟透就可以取出了～
在煮鸡肉的时候可以切一些蒜蓉、新鲜辣椒、将金桔切半，按个人喜好加入到有生抽、料酒的酱碗内～吃的时候蘸酱吃就好啦
这个椰子鸡是我自己突然嘴馋就动手做了，第一次动手煮，比起像煮火锅那样子煮表面油会多，但是椰浆不会越煮越少，保持了汤的鲜甜，整体味道还是不错啦
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