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卡仕达酱(11/14)
蛋黄用打蛋器打至发白
筛入面粉和淀粉搅匀
将牛奶加糖热开
将三分之一牛奶加入蛋黄糊中，迅速拌匀
滴入数滴香草精
倒入剩余的牛奶拌匀大火迅速搅拌。
看到有凝固后迅速离火，用余温将其搅成糊状，冷却备用。
淡奶油打发至七分
将奶油拌入冷却的蛋黄奶液
搅拌至无颗粒状
装入裱花袋备用
可以做成北海道戚风
可以做成泡芙
可以做成各种可以加馅还有毛毛虫面包