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南瓜馒头#快乐宝宝餐#(2/5)
南瓜去皮蒸熟,加鸡蛋用绞肉机打成泥(这个没拍照),倒到干净碗里,加入奶粉白糖后,开始慢慢加自发面粉(边和面边加,不能一次加太多,揉到面团光、碗光、手光,这就是我为什么都写适量的原因),然后就放着醒面。
醒完面,直到面团是原因的两倍
揉搓成小剂
冷水上蒸锅25分钟
出锅了,就是有些开裂