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软欧香肠面包卷(3/16)
除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
滚圆发酵至1.5倍大
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
面团分割成6等份
取出面团擀成椭圆形
翻面码上香肠从上往下卷
收口处捏紧
再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内
码在烤盘上，室温发酵至1.5倍大 （冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）
送进预热好的烤箱，上火165度下130度22分钟 出炉后放在烤网上晾凉
成品图
成品图
成品图