韭菜猪肉馅:将猪肉剁成肉馅,加入切好的韭菜,再加入盐、鸡精、耗油、酱油和胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
菠菜叶洗净切小放入九阳料理机,加入清水(150毫升)搅拌成菠菜汁。
南瓜去皮洗净切小放入九阳料理机,加入清水(150毫升)搅拌成南瓜汁。
紫甘蓝切小放入九阳料理机,加入清水(150毫升)搅拌成紫甘蓝汁。
面粉分成3份(200克一份),分别慢慢加入蔬菜汁用筷子搅成面絮揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
将菠菜面团擀成饺子厚度的薄片,用饺子模具压出饺子皮。南瓜和紫甘蓝面团做法同样。
美美的彩色饺子做好了,吃法有煮,蒸,煎。吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取。