牛肉咸蛋黄馄饨(11/11)
香菜切碎,把料酒,鸡蛋,牛腿肉泥拌在一起,注意朝一个方向
不停搅拌,直到上劲!上劲后可放冰箱冷藏一下,让牛肉更入味。
咸蛋黄一切四
放入葱姜料酒,浸泡5分钟,去下蛋黄的腥味
在浸泡咸蛋黄的同时,取另一只鸡蛋打匀,倒入平底锅中,注意不要开大火,煎完蛋皮放凉后再卷起切丝。
蛋丝用来放馄饨汤里的,可随你自己喜欢长短粗细
香菜切末,榨菜切末,配馄饨汤用
取出牛肉馅和浸泡过料酒的咸蛋黄,开始包馄饨啦
馄饨大军准备就绪后,可以煮水了
放自己喜欢的配料,挖上一坨猪油,就可以开吃啦
想说,牛肉和香菜的结合真是绝配!加上咸蛋黄,好吃的停不下来!大家快来试试吧。