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火麻油葱爆羊肉(1/9)
洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。
羊肉卷提前准备好。
炒锅大火烧热，倒适量的火麻油，只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。
油八成热倒入洋葱，不断翻炒。
放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。
羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。
放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。
趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘，好吃的葱爆羊肉就做好了。
完成。