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珍珠丸子(
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糯米洗净泡2小时。
山药去皮蒸熟,捣成泥。
鹌鹑蛋煮熟去壳。
肉馅,加葱姜末,料酒,生抽,鸡蛋清,山药泥,做成肉泥。
取一个鹌鹑蛋裹上肉泥。
团成肉圆。
再滚上糯米。
水开大火蒸15分钟!