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奶白黑鱼汤(2/5)
黑鱼洗净，姜切片
锅底加入适量油，小火铺一层姜片
把鱼铺上，用小火煎制，能让鱼身成型，在熬汤时不容易碎
锅内加满水，大火熬开，后转中火熬煮，大约20分钟后汤会变成奶白色，如果时间充裕，可继续熬制1个小时。
1小时后出锅，加入切好的葱碎、香菜碎，再加点食盐调味。那叫一个香啊，一点鱼腥味都没有，超好喝！