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红烧小龙虾(7/13)
准备好原材料；
小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个时半；
捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾；
从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；
从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；
锅中倒入适量的油， 放入姜蒜进去煸炒；
翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒；
加入处理好的小龙虾进去翻炒；
翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；
加入适量的水；
加盖炖煮10分钟；
加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。