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北极虾韭菜盒子(20/21)
原材料准备好
面粉倒入开水
用筷子搅成棉絮状
和成光滑的面团，静置20分钟
北极虾解冻洗干净剥壳
虾头虾壳不要扔掉放在料理机里面打成泥，这可是鲜味的关键
韭菜摘洗干净，切丁
鸡蛋摊成蛋饼切碎
盘子里放入切好的韭菜，鸡蛋，虾仁和打好的虾壳酱，再倒入花生油
撒上五香粉细盐，蚝油
拌匀，香味已经扑鼻而来，好鲜好鲜的
取面团搓长条揪一块擀成饺子皮状，放入馅料
看每一个都有一个大虾仁哦，
两边合起捏合成饺子状
把皮往内折成花纹路
看像这样，说实话我这手残党，也是折了好久才折得比较像样，这一步需要耐心，其实很简单的。
包完了，做好多给我妹半夜玩游戏吃
电饼档洗干净预热，刷一层油
放入韭菜盒子，再在盒子上面刷一层油盖上
煎至两面金黄即可
配上一杯薏米茶，不油不腻，鲜香酥口，简直了哇