番茄炒金针菇(
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准备好原材料；
番茄用筷子扎好，放在炉火上烤， 看见番茄皮炸裂后关火；
这样番茄就很容易去皮了， 再切成小块；
热锅凉油，放入蒜末进去爆香；
爆香后加入番茄小块进去翻炒；
微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒；
翻炒至金针菇微微发软， 加入半勺糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。
端上桌了。
